一口香腸
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一口香腸是一種尺寸較小的香腸。製程為先將醃製的豬後腿肉灌入豬腸，再急速冷凍以保鮮[1]、增加香腸咬勁。[2]
一口香腸可炭烤[1][2]或油炸[3]，並搭配蒜頭食用[1][2]。
參考資料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 大口. 世盛一口吃香腸. 大口吃!大口玩!非吃不可的臺灣美食攻略!. 臺北市: 尖端出版. 2012: 頁9 [2024-10-24]. ISBN 9789571049984 （中文（臺灣））.
- ^ 2.0 2.1 2.2 李智富. 新鮮海產即時烹調 基隆廟口夜市. 台灣單車環島遊. 香港: 跨版生活圖書. 2015: 頁 [2024-10-24]. ISBN 9789881340887 （中文（香港））.
- ^ 竹山一口香腸. 南投旅遊網. 2024-10-24 [2024-10-24] （中文（臺灣））.
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