儒家菜
外观
儒家菜,是指台灣台北市政府2011年花費台幣570萬元將儒家文化與中華美食作連結製作的菜單,目的是為紀念孔子誕辰與推廣台北孔廟附近觀光[1]。於是各種台灣小吃都改變菜名,如三杯雞稱文天祥雞、糖醋魚稱聖賢禮魚、鐵板牛肉稱釁鐘大牛、海鮮粥稱君臣啜粥,與孔子、孟子、韓愈、朱子、王守仁等先儒先哲都牽扯有相關淵源[2]。台北市孔廟大龍街的各種小吃、飲料也紛紛掛上儒家菜的廣告,像是泡菜炒飯、炒泡麵、義大利麵、鹹水雞、黑白切、炸雞、拿鐵[3][4]。
參考
[编辑]- ^ 臺北儒家菜. [2011-11-12]. (原始内容存档于2011-11-18).
- ^ 紀念孔子效應 台北儒家菜大熱[永久失效連結]
- ^ 570萬推儒家菜 義大利麵入列?. [2011-11-12]. (原始内容存档于2017-10-08).
- ^ 點儒家菜 端來…義大利麵. [2011-11-12]. (原始内容存档于2011-11-14).