龙头鱼

龙头鱼
保护状况
近危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	仙女鱼目 Aulopiformes
科：	合齿鱼科 Synodontidae
属：	鐮齒魚屬 Harpadon
种：	龙头鱼 H. nehereus
二名法
Harpadon nehereus Hamilton, 1822
異名
Harpadon nebereus Hamilton, 1822 Harpodon nehereus Hamilton, 1822 Osmerus nehereus Hamilton, 1822

粵菜椒鹽九肚魚

龙头鱼（学名：Harpadon nehereus），又稱印度鐮齒魚、九肚魚，为龙头鱼属的鱼类。

分布

本魚分布于印度西太平洋區，包括印度洋、中国、日本、印度尼西亚、马来西亚、朝鲜半島海域，向西可达非洲东岸。属于沿海中下层鱼类。该物种的模式产地在恒河口。

特征

体长而侧扁，一般体长15至26厘米、体重75至150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉．头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍；胸鳍和陶鳍发达。约等长；尾鳍三叉形，中叶较短。

别名

别名丝丁鱼（厦门话）、殿鱼、九吐鱼、龙兔鱼、狗母鱼、豆腐鱼、啫喱魚，水潺、虾潺、龙头鲓、细血、狗奶、孟买鸭等。

生態

本魚棲息沙泥底質的海域，游泳能力不強，具有洄游的習性，屬肉食性，以小型無脊椎動物為食。

經濟利用

在印度捕获的龙头鱼

為高經濟價值的食用魚，常隨潮流陷入魚網當中。

其他

龙头鱼英文俗称“孟买鸭”（Bombay duck），此俗名的由来比较可靠的说法是：龙头鱼本身肉味清淡，但晒成鱼干后气味浓烈，在英属印度时期，人们常把这种刺鼻的气味和从孟买运送而来的邮件与报纸（Bombay Daak）联系在一起，久而久之也就叫成了“Bombay duck”。