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江珧

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江珧江珧蛤科贝类的统称。其壳略呈三角形、表面为苍黑色,习直立插入沿海泥沙中,终身不再移动。[1]

食用时,它的闭壳肌特别是后闭壳肌的干制品称为瑶柱或江珧柱,是干貝的一种。而瑶柱字可能由演变而来。[2]

参考来源

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  1. ^ 中国社会科学院语言研究所词典编辑室. 现代汉语词典 第六版. 商务印书馆. : 641. 
  2. ^ 张辰亮. 海错图笔记·二 2017年11月第一版. 中信出版社. : 25. ISBN 9787508680651.