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遂昌长粽

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遂昌长粽

遂昌长粽,是中华人民共和国浙江省丽水市遂昌县的一种特产。

特点

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端午节时,遂昌当地居民制作长粽,其形状为细长型,馅料用的是土猪五花肉和霉干菜,包粽子的糯米要用牡荆烧干的灰、用筛淋水过滤的灰汁浸泡(当地称黄金柴灰水),再将糯米放入灰水中浸泡沥干[1]。之后用芦苇叶包裹竖排,再用麻线困紧,寓意“长长久久”[2]。2012年,遂昌县网店协会开始通过微博、网店销售遂昌土特产[3]。2018年6月,遂昌县市场学会向国家商标局报送了“遂昌长粽”地理标志证明商标申报材料[4]

参考

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  1. ^ 王寒著. 浙江有意思. 杭州:浙江工商大学出版社. 2016-08: 396. ISBN 978-7-5178-1788-8. 
  2. ^ 曹萍波. 万物赠我浓情蜜意 签名版. 长沙:湖南文艺出版社. 2017-01: 191. ISBN 978-7-5404-7839-1. 
  3. ^ 遂昌模式值得借鉴-科技频道-和讯网. 科技日报. [2019-06-17]. (原始内容存档于2019-06-17). 
  4. ^ 县市场监管局积极开展“遂昌长粽”地理标志证明商标申报. 遂昌县市场监督管理局. [2019-06-17]. (原始内容存档于2019-06-17).