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儒勒·凡尔纳 (餐厅)

坐标48°31′N 2°10′E / 48.51°N 2.17°E / 48.51; 2.17
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48°31′N 2°10′E / 48.51°N 2.17°E / 48.51; 2.17

儒勒·凡尔纳
(法语:Le Jules Verne
儒勒·凡尔纳上楼阶梯
词源儒勒·凡尔纳
概要
类型高档餐厅[*]
行政区 法国巴黎
地址巴黎第七区埃菲尔铁塔南侧
营业信息
主厨弗雷德里克·安东
食品类型法式料理
预约服务推荐
其他信息
网站
位置图
地图

儒勒·凡尔纳(法语:Le Jules Verne)是一家位于埃菲尔铁塔的餐厅,目前经营权由上市餐饮集团索迪斯所有,当前的主厨为弗雷德里克·安东

历史沿革

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这家餐厅最早的经营者为马克西姆餐厅路易斯·沃达布尔(法语:Louis Vaudable)所持有,之后历经了数位主厨经营之后,2019年由索迪斯取得经营权,并委请建筑师兼室内设计师艾琳·阿斯马尔·达曼(法语:Aline Asmar d'Amman[1]重新翻修和装潢,并请弗雷德里克·安东担任主厨、本杰明·罗菲特(法语:Benjamin Roffet)担任侍酒师。[2]

2019年7月20日儒勒·凡尔纳重新开业,开幕不到半年的时间,米其林指南在2020年1月27日,就给予一颗星评鉴的肯定。

元首国宴

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2017年7月13日,法国总统贤伉俪:埃马纽埃尔·马克龙碧姬·马克宏,款待美国总统贤伉俪:唐纳德·特朗普梅兰妮亚·川普,在这里共进晚餐。

历任主厨

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参考来源

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相关条目

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相关连结

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