果寡糖
果寡糖（fructooligosaccharides，FOS）又称寡果糖[1]（oligofructose）、寡果聚糖[2]（oligofructan），是一种天然的寡糖，亦有作代糖使用。
一般市面上采用果寡糖作糖浆，其甜度约为砂糖的30~50%左右[3]。能有助双叉杆菌及嗜酸杆菌等肠内益菌的繁殖，抑制坏细菌的增生，帮助排便，保持肠道健康[4]。果寡糖存在于天然，其商品化开始于1980年代，由于当时的人期望透过控制饮食中摄取的热量来控制体重。
实际生产过程中，其应用效果存在不稳定性和不可重复性[5]。
参考资料
[编辑]- ^ 庄正宏; 黄晋修，詹恭巨 ，赵文婉. 圖解營養生化學. 五南图书出版股份有限公司. 2021: 49. ISBN 9789865222673.
- ^ 国家中医药管理局. "中华本草" 编委会 , 编. 中华本草, 第 8 卷. 上海科学技术出版社. 1999: 178. ISBN 9787532351060.
- ^ 存档副本. [2011-09-21]. （原始内容存档于2009-02-04）.
- ^ http://www.sunshinevalleyhk.com/index.php?option=com_content&view=article&id=17&Itemid=22 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 〈=tw
- ^ 胡功政主编. 家禽常用药物及其合理使用. 郑州：河南科学技术出版社. 2010.09: 217. ISBN 978-7-5349-4637-0.