大快活
大快活集团有限公司 | |
---|---|
Fairwood Holdings Limited | |
公司类型 | 上市公司 |
股票代号 | 港交所:0052 |
成立 | 1972年 英属香港荃湾众安街 |
创办人 | 罗芳祥 |
代表人物 | 罗开扬(执行主席) 罗辉承(首席执行官) |
总部 | 香港东区北角丹拿道18号 丹拿花园爱群商业中心2楼 |
标语口号 | 用感情做到good good good(1985年至1988年) 大快活精神,挑战无限分(1988年至1994年) 分分钟献真诚(1994年至1997年) 有创意,我钟意,大快活(1997年至2003年5月) 系时候大快活(2003年5月至2007年) 食得够尖大快活(2007年至2013年) 食得开心大快活(2013年至2022年) Feel Good就系大快活(2018年) Feel Good(2019年1月1日至2022年)[1] 快活是 快活事(2022年) |
产业 | 餐饮 |
营业额 | ▲28.82 亿港元(2022/03) |
息税前利润 | ▼2.23 亿港元(2022/03) |
净利润 | ▼0.48 亿港元(2022/03) |
总资产 | ▼23.37 亿港元(2022/03) |
资产净值 | ▼7.14 亿港元(2022/03) |
员工人数 | 约5,700名(2022年3月31日) |
主要子公司 | ASAP、一碗肉燥和一叶小厨 |
网站 | www |
大快活(英语:Fairwood Holdings Limited,港交所:0052)是香港连锁快餐集团,主要在香港、珠三角地区及京津经营连锁港式快餐店、分租食品摊位及物业投资等业务。
公司资料
[编辑]大快活由大快活集团有限公司经营,公司执行主席是罗开扬,首席执行官是罗辉承,二人同为罗桂祥家族成员,合共持有权益总数占大快活集团已发行股份总额超过八成半。
大快活于1972年由罗芳祥所创办。罗芳祥乃大家乐创办人罗腾祥及维他奶创办人罗桂祥之弟,曾于兄长罗桂祥创立的“香港豆品有限公司”(即现时的维他奶)工作。1968年,罗腾祥离开维他奶,创立大家乐[2][3];罗芳祥与儿子罗开福则于1972年创立大快活。[4][5] 2013年,罗开扬儿子罗辉承加入集团,至2019年加入董事会,并且在2020年获委任为集团行政总裁。[6]
大快活集团于1991年10月9日在香港联合交易所上市,现时法定股本为2.4亿股,截至2022年12月已发行129,552,780股。
董事局
[编辑]- 执行董事
- 罗开扬先生(执行主席),权益总数占已发行股份总额 42.87%
- 罗辉承先生(行政总裁),权益总数占已发行股份总额 43.59%
- 李碧琦小姐,权益总数占已发行股份总额 0.57%
- 独立非执行董事
- 吴志强先生
- 陈棨年先生
- 刘国权博士
- 尹锦滔先生
- 叶焯德先生
财务状况
[编辑]盈利
[编辑]根据集团2021-22年度公司年报,按年营业总额达28.819亿港元,股东应占溢利达0.43亿港元,毛利率为7.7%[7]。此外,集团获得的政府补助,由2021财政年度的港币2.725亿元(包括雇员保就业计划为港币1.832亿元)跌至2022财政年度的港币5,890万元。
财政年度 截止日 |
股东应占溢利 (亿港元) |
每股基本溢利 (港元) |
每股溢利增长 (%) |
经营业务所得现金 (亿港元) |
---|---|---|---|---|
2022/03[8] | 0.43 | 0.33 | -72.27 | 5.58 |
2021/03[9] | 1.54 | 1.19 | 153.19 | 7.81 |
2020/03[10] | 0.61 | 0.47 | -66.43 | 6.74 |
2019/03[11] | 1.80 | 1.40 | -17.16 | 3.21 |
2018/03[12] | 2.16 | 1.69 | 4.97 | 3.83 |
2017/03[13] | 2.05 | 1.61 | 1.26 | 3.07 |
2016/03[14] | 2.01 | 1.59 | 39.47 | 3.65 |
2015/03 | 1.44 | 1.14 | 32.56 | 2.85 |
2014/03 | 1.08 | 0.86 | -23.21 | — |
2013/03 | 1.40 | 1.12 | 7.69 | — |
2012/03 | 1.30 | 1.04 | — | — |
业务
[编辑]大快活
[编辑]首间大快活于1972年12月在荃湾众安街开幕[15][16][17];1977年于深水埗福荣街开设第二家分店。其后于1981年成立了中央食品加工中心,以确保食品质素及提高效率。由1984年至1991年由全线8家分店迅速增至52家分店。
大快活在1992年开设另一线品牌“马里奥”意大利餐厅,同时又进军大陆市场,高峰期在大陆的大快活分店多达29间。不过,过度扩张却令业务进退维谷,结果导致了1995至1999年长达五年的业绩见红。在人事上亦出现变动,罗家长子罗开弥于1996年离开大快活,自立门户创立饮食集团阳光一代,专营学校午餐。罗家次子罗开福则将手上大快活股票转让予幺弟罗开扬,于1988年创立了福多多饮食集团,并开办了东东云吞面(已于2006年在乐富最后一间分店结业后,完全撤出快餐市场)[18]。
截至2022年3月底,集团于香港共经营157间店铺,包括145间大快活快餐连锁店及12间特色餐厅(ASAP占3间、垦丁茶房占1间、一碗肉燥占4间和一叶小厨占4间),另外于中国内地则有20间店铺。集团雇员总数约为5,700人。[19]
罗开扬掌舵后,透过品牌改造、引入现代化资源管理系统(德国的SAP电脑系统)改善流程提升食物品质、更新标志和装修年轻化品牌形像、大幅减少大陆市场分店等举措,成功扭亏为盈[20]。
形象改革
[编辑]小丑时期
大快活以往在品牌策略上,并没有锁定固定客群,令品牌欠缺鲜明形象,被指与大家乐非常相近,而小丑图案亦被指十分“老土”。[21]陈幼坚指出旧标志由3个颜色构成,1972年至2003年使用。
1997年曾首创“快活堡”,以饭代替面包[22]。
2022年10月,大快活50周年来重现小丑logo。[23]
大字形时期
其后于2003年11月耗资1,500万港元推出全新品牌形象,包括更改商标为“大”字形(原本商标为已有30年历史的小丑笑脸图案)、改善食物质素及把分店重新装修,新商标由著名设计师陈幼坚设计,日本设计师森田恭通(日语:もりた やすみち,英语:Yasumichi Morita)及香港建筑师梁志天则合作为大快活旗下餐厅的室内布置重新设计。[24]首间更改商标为“大”字形大快活于2003年在观塘丽港城商场B1层翻新后重新开幕,更曾经成为全港唯一一间设有游乐场设施的大快活[25]。
大快活除了希望维持传统快餐店的效率,更给予顾客咖啡店的格调。在食品方面,引入即磨咖啡、弹牙意粉及秘制香料咖喱牛腩等。
2019年7月,大快活与九龙电竞馆合作,在九龙湾国际展贸中心E-MaxB1层开设占地13000呎的“大快活电竞馆”,设有六大区域,提供超过100个用餐座位,包括主舞台、用餐区域、酒吧、直播区、电竞区及Xengagement Room。[26]
旗下品牌
[编辑]- 一叶小厨
- 日式休闲西餐厅 As Simple As Possible (ASAP)
- 一碗肉燥
- Food Lab 研食社
奖项
[编辑]大快活曾获得多个奖项,包括HKMA/TVB2004年度超级品牌大奖、亚洲最具有影响力设计大奖-优秀中国设计、2004亚太区室内设计奖及2005年IF中国设计大奖。
代言人
[编辑]大快活大多委任英皇娱乐旗下艺人为代言人,例如谢霆锋[27][28]、谷德昭、杜汶泽[29][30][31]、梁洛施、“尖Girls”(泳儿、锺舒漫及汤怡组成,其中泳儿在2006年-2007年连续2年任代言人,锺及汤在2007年加入任代言人)[32][33]、王祖蓝和林欣彤(2011年)[34]出任代言人,现时由吉祥物阿活担任代言人。
图集
[编辑]其他
[编辑]售卖“4蚊饭”
[编辑]2012年9月,大快活为庆祝开业40周年,在9月24日至28日一连5日推出1970年代价格水平,只售港币4元的“4蚊饭”,每天在不同分店发售,引来不少市民来临光顾,其中以长者占多数。部份员工更戴上假发、身穿喇叭裤,仿照当年制服造型向顾客派发饭盒[16]。该4,000多个以“经典价格”售出的饭盒包括吉列猪扒火腿饭和粟米肉粒饭[35][36]。不少顾客表示香港的通货膨胀日益严重,现在吃一顿饭的花费已较7至8年前昂贵一倍,4元一盒饭的光景已成为绝唱。
50周年玩怀旧
[编辑]2022年10月,为了迎接50周年纪念,大快活的纸杯胶袋重现经典“小丑”Logo[37]。
陈年小丑商标的糖包成一时热话
[编辑]2017年3月31日,《明报》报道,有网民在facebook专页分享印有多年前象征大快活的经典小丑商标的糖包,这个快餐店商标的小丑头像从1972年至2003年使用,所以报道估计它已经有14年历史,引来不少网友热烈讨论,成为一时佳话[38]。
争议事件
[编辑]2011年9月15日,《苹果日报》报道指大快活有一半分店未有申请“食物制造厂牌照”,却供应烧味到其他分店。大快活前雇员、第4区区域总厨师梁先生称,大快活的分店都没有“食物制造厂牌照”,“大快活一年前已经开始供应烧味到其他分店,但当时偷偷摸摸,都是十间八间这样做,现在就增加到50间咁做,有的分店供应给两、三间。”。根据香港法例,在香港楼宇内烹制或制造食品供外售予市民食用,必须向发牌当局申领食物制造厂牌照。
参考资料
[编辑]- ^ 虽然广告上“Feel Good就系大快活”已经被“Feel Good”取代,但在部分大快活快餐店的餐点介绍牌仍然保留“Feel Good就系大快活”字样。
- ^ 大家乐/大快活/维他奶是兄弟 均来自香港望族罗氏家族 (页面存档备份,存于互联网档案馆)U Magazine, 2021-07-05
- ^ 维他奶、大家乐、大快活原来是三兄弟创立 首间港式快餐店的品牌故事|网络热话 (页面存档备份,存于互联网档案馆)新假期,2019-11-01
- ^ 關於大快活|大快活集團. [2022-11-22]. (原始内容存档于2022-11-22).
- ^ 大快活主席亲写四页信劝儿子接班:我无逼佢! (页面存档备份,存于互联网档案馆)HK01, 2019-05-17
- ^ 2021-2022年度大快活集團有限公司年報,頁數:22-26 (PDF). [2022-11-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-11-22).
- ^ 2021-2022年度大快活集團有限公司年報,頁數:8 (PDF). [2022-11-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-11-22).
- ^ 大快活2021/22年報 (PDF). [2022-12-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-11-22).
- ^ 大快活2020/21年報 (PDF). [2022-12-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-11-22).
- ^ 大快活2019/20年報 (PDF). [2022-12-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-12-23).
- ^ 大快活2018/19年報 (PDF). [2022-12-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-12-23).
- ^ 大快活2017/18年報 (PDF). [2022-12-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-12-23).
- ^ 大快活2016/17年報 (PDF). [2022-12-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-12-23).
- ^ 大快活2015/16年報 (PDF). [2022-12-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-11-22).
- ^ 荃湾众安街开幕 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ 16.0 16.1 輪購「四蚊飯」逼爆石硤尾. 东方日报 (香港). 2012-09-25 [2012-09-29]. (原始内容存档于2014-03-18).
- ^ 大快活>自我介紹. [2022-11-22]. (原始内容存档于2022-12-26).
- ^ 郑宏泰、高皓(2016),《创业垂统——华人家族企业发展特质与思考》第451至453页
- ^ 2021-2022年度大快活集團有限公司年報,頁數:15-17 (PDF). [2022-11-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-11-22).
- ^ 郑宏泰、高皓(2016),《创业垂统——华人家族企业发展特质与思考》第454至455页
- ^ 【曾蝕4億】大快活轉新商標 「小丑」一躍成本地三大快餐店. 香港01. 2016-08-27 [2022-04-15]. (原始内容存档于2022-04-15).
- ^ 大快活广告 快活堡 谢霆锋 (页面存档备份,存于互联网档案馆) Youtube
- ^ 大快活迎50周年玩怀旧 纸杯胶袋重现“小丑”Logo (页面存档备份,存于互联网档案馆)HK01,[2022-10-07]
- ^ DFAA. DFAA Awards (PDF). [2007-09-14]. (原始内容 (PDF)存档于February 3, 2007).
- ^ 丽港城商场 地库一层大快活 (页面存档备份,存于互联网档案馆) Youtube
- ^ LorLor. 【九龍灣美食】全港首間大快活電競館登陸九龍灣 萬三呎設6大區域/邊食邊打機. Umagazine. 2019-06-28 [2019-06-29]. (原始内容存档于2021-12-16).
- ^ 谢霆锋 坏习惯 (页面存档备份,存于互联网档案馆) Youtube
- ^ 谢霆锋 无声仿有声 (页面存档备份,存于互联网档案馆) Youtube
- ^ 广告照 [1] (页面存档备份,存于互联网档案馆)[2] (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ 2015-2016年度大快活集團有限公司年報第49頁 (PDF). [2022-11-22]. (原始内容存档 (PDF)于2022-11-22).
- ^ 35年前大快活餐牌曝光 最平碟头饭6.5元有交易 一碗汤又几钱? (页面存档备份,存于互联网档案馆)HK01, 2019-02-12
- ^ 泳兒連續第二年擔任快餐店代言人,她昨日聯同師妹鍾舒漫、袁家怡化身「尖女郎」拍攝硬照廣告. 明报. 2007-05-31 [2017-10-19]. (原始内容存档于2017-10-19).
- ^ 廣告照. [2017-10-19]. (原始内容存档于2017-10-19).
- ^ 林欣彤"大快活"廣告拍攝花絮相片. 2011-07-19 [2017-10-19]. (原始内容存档于2017-10-19).
- ^ 重溫40年快樂時刻 大快活推出「快活$4飯」. 新报. 2012-09.[永久失效链接]
- ^ 大快活時光倒流40年. 明报. 2012-09-19.[永久失效链接]
- ^ 大快活迎50周年玩懷舊 紙杯膠袋重現「小丑」Logo. [2022-11-22]. (原始内容存档于2022-11-22).
- ^ 網民貼大快活「古董」糖包 陳年小丑Logo成熱話 杜汶澤都有回應. 明报. 2017-03-31 [2017-03-31]. (原始内容存档于2017-03-31).
- ^ 前僱員踢爆衞生令人咋舌 大快活涉無牌製燒味. 苹果日报 (香港). 2011-09-15 [2012-09-29]. (原始内容存档于2015-05-01).