芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹
克利科夫人 Ponsardin Veuve Clicquot | |
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性别 | 女性 |
出生 | 法国兰斯 | 1777年12月16日
逝世 | 1866年7月29日 | (88岁)
职业 | 企业家 |
芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹(法语:Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin,法语发音:[baʁb nikɔl kliko pɔ̃saʁdɛ̃];1777年12月6日—1866年7月29日),人称“克利科夫人”(Madame Clicquot)与“克利科孀妇”(Veuve Clicquot),出生于法国兰斯,被誉为“香槟贵妇”(La grande dame de la Champagne)[1],是法国第一位女性香槟酒庄的经营企业家,迄今凯歌香槟(Veuve Clicquot Ponsardin)仍旧以她的名字命名和生产。
生平
[编辑]克利科-蓬萨尔丹夫人原名芭布-妮科尔·蓬萨尔丹(Barbe-Nicole Ponsardin),出生于法国汉斯,父亲是知名纺织商尼古拉·蓬萨尔丹(Nicolas Ponsardin)男爵,因此幼年时期曾经在圣伯多禄女修院接受教育,直到法国大革命之前才赶紧躲藏起来,直到革命结束之后,芭布-妮科尔·蓬萨尔丹才又回到父母的身旁,改接受家庭教育。
1798年6月12日,芭布-妮科尔嫁给香槟酒庄之子弗朗索瓦·克利科(François Clicquot),冠夫姓之后便改名为芭布-妮科尔·克利科。七年后的1805年10月23日,弗朗索瓦·克利科因为伤寒发高烧而病逝,原本家族预计要将香槟酒庄全部出售,但是凯歌夫人力排众议坚持要继续经营酒庄,随后也得到公公菲利普·克利科(Philippe Clicquot)的认同,于是凯歌夫人便开始主导香槟酒庄的经营[2]。
凯歌沿革
[编辑]凯歌夫人随后改名冠上娘家姓氏,更名为芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹(Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin),接著向香槟酒庄Fourneaux & Cie(现为泰廷爵,Taittinger)的亚历山大·富尔诺(Alexandre Fourneaux)寻求技术支持[3],接著她和酒庄里的酿酒师安托万·阿洛伊斯·德穆勒(Antoine-Aloys de Muller),共同发明酿造香槟专用转瓶架技术[4],使得香槟酒二次发酵的酵母杂质,可以沉淀和凝固在软木塞上,因此创造出更为清澈、口感更好的香槟酒[5]。
尽管法国时值拿破仑战争的时期,凯歌夫人仍然努力将香槟酒销往欧洲各地,接下来她把自己身分和名字做为品牌《Ponsardin Veuve Clicquot》,Veuve是法文寡妇的意思,藉以强调这个品牌由丧夫的女性在经营,这时候市场上便赋予凯歌夫人“香槟夫人”的雅号,自此凯歌香槟打稳基础,成为全世界受欢迎的香槟品牌之一。
后世影响
[编辑]- 1972年起,凯歌香槟以Veuve Clicquot为名成立年度颁发的凯歌奖,用以鼓励和表彰女性经理人、企业家,或者是投入新创事业、创新技术研究的女性,目前在世界上分别有18个国家成立凯歌奖。
- 美国独立乐团贝鲁特(Beirut),创作了一首名为《Cliquot》的歌曲,歌词内容讲述凯歌夫人的故事。
- 法国小说家埃尔维尔·德·布里萨克(Elvire de Brissac),出版小说《Voyage imaginaire》(假想的旅程),内容讲述凯歌夫人的故事。
- 2019年,莉塞特·格洛多夫斯基(Lisette Glodowski)和理查德·沃尔特(Richard C. Walter),创作一部关于凯歌夫人生平的音乐剧,名为《凯歌夫人:一场革命性的音乐剧》[6]。
参考来源
[编辑]- ^ La veuve Clicquot, la grande dame du champagne. [2023-04-18]. (原始内容存档于2022-03-27).
- ^ Barbe-Nicole Ponsardin, la veuve pétillante. [2023-04-18]. (原始内容存档于2022-08-26).
- ^ 香槟之母——凯歌夫人的传奇之路. [2023-04-18]. (原始内容存档于2023-04-18).
- ^ MADAME VEUVE CLICQUOT. [2023-04-18]. (原始内容存档于2023-02-01).
- ^ 名庄解读 | Veuve Clicquot Champagne 凯歌香槟故事
- ^ Pop Some Bubbly! Madame Clicquot: A Revolutionary Musical Drops Studio Cast Album April 14. [2023-04-18]. (原始内容存档于2023-04-15).
相关连结
[编辑]- 凯歌香槟官方网站:https://www.veuveclicquot.com (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- FACEBOOK粉丝专页:https://www.facebook.com/VeuveClicquot (页面存档备份,存于互联网档案馆)