茶盘

木制茶盘

茶盘，也称杯盘、茶托盘、茶船、茶海，用以置放茶盏等茶器。

形制与效用

所用杯盘，多为花瓷，内外写山水人物。极工致，类非近代物。
炉及壶盘各一，惟杯之数，则视客之多寡。
杯小而盘如满月，有以长方瓷盘置一壶四杯者，且有壶小如拳，杯小如胡桃者。

——徐珂 《清稗类钞》

茶盘。
茶盘宜宽宜平，宽则是容四杯，有圆如满月者，有方如棋抨者。
底欲其平，缘欲其浅，饶州官窑所产素瓷青花者为最佳，龙泉自定次之。

——翁辉东《潮州茶经》

茶盘之状，有圆形、方形等，或不规则。材料有如木、竹、陶瓷、石、漆器等。《潮州茶经》指出，茶盘用来放置茶盏，应该足够宽，以容纳杯盏；底部应平；边缘应浅。

茶承是双层茶盘，形与茶洗相似，上层放置茶器，夹层用以蓄废水。夹层也可于不泡茶时作收纳茶具之用。上层也被视作茶盘，用以置放茶盏和茶壶，下层贮蓄废水。

茶盘的用途，除了放置茶盏外，也多兼茶垫的功用，同时承置茶壶，甚至匀杯、茶漏等茶器。故工夫茶具俗称“茶盘家伙”。而双层茶盘上层置茶器，夹层容纳废水。有的通有排水管，疏排汤水。茶盘此二种功能常见于出现较多汤水的湿泡法；一九八〇年代台湾兴起的干泡法中，则多以茶席巾代替茶盘，以茶盂蓄废水。

或作移动茶器的媒介。

图集

• 
  双层竹制茶盘（茶承）
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  英式茶具套连圆形茶盘
• 
  放上茶艺用具的茶盘
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  中国画中的茶盘，调琴啜茗图，唐周昉所绘
• 
  盛载茶具的日本漆器茶盘
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  日本版画中的茶盘
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  欧洲油画中的茶盘 The Waitress，英国John Robert Dicksee所绘
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  欧洲油画中的茶盘 Still Life: Tea Set，瑞士Jean-Étienne Liotard所绘
• 
  欧洲油画中的茶盘 Little Tea and Gossip，英国Robert Payton Reid所绘

参见

• 茶席巾
• 茶洗
• 茶垫