中國四大名牛

中國四大名牛是指原產中國的四類優質品種的牛。

分類

四大有多種說法，更有五大之說（民間說法並不統一）：

• 說法一：
  • 南陽黃牛（原產河南省南陽市）
  • 秦川牛（原產陝西省）
  • 魯西黃牛（原產山東省菏澤市）
  • 蒙古牛
  • 延邊黃牛

• 說法二：
  • 關嶺牛（原產貴州省）
  • 魯西黃牛
  • 涪陵水牛（原產重慶涪陵）
  • 秦川牛

中國牛類分布

中國的牛類有很多亞種，如奶牛、黃牛、水牛、氂牛等。按地理位置分，內蒙古地區奶牛為主（牛奶），中原地區以黃牛為主（肉牛、皮草），秦嶺淮河以南地區多水牛。

國家級（中國）牛品種資源保護名錄

九龍氂牛、天祝白氂牛、青海高原氂牛、獨龍牛（大額牛）、中國水牛（山區水牛、富鍾水牛、西林水牛）、延邊牛、復州牛、南陽黃牛、秦川牛、晉南牛、渤海黑牛、魯西黃牛、溫嶺高峰牛、蒙古牛、雷瓊牛。

參考資料

• 漢台區科學技術局，科技信息，2006年第11期
• 關嶺牛兒喜唱富民曲，新華網，2005年10月25日