蛇麻
蛇麻
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| 《科勒藥用植物》(1897), Humulus lupulus | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 薔薇目 Rosales |
| 科： | 大麻科 Cannabaceae |
| 屬： | 葎草屬 Humulus |
| 種： | 蛇麻 H. lupulus
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| 二名法 | |
| Humulus lupulus | |
蛇麻（學名：Humulus lupulus），又音譯作忽布（英語hops），因其花序用於釀造啤酒，因此又稱作啤酒花。
形態
[編輯]多年生纏繞草本，具有小刺鈎。葉對生，心狀卵圓形，多為三裂，邊緣有鋸齒，上面粗糙；秋季開小型花，雌雄異株，雄花成圓錐花序，雌花成短穗狀花序，每兩朵雌花外覆一鱗狀苞片；果期苞片增大變薄，互相重疊，合成淡黃白色、卵形的球果狀體，每個苞片內藏瘦果兩個；瘦果外小苞和花被上布滿黃色粉狀的香脂腺。生長在涼爽的環境，以疏鬆、肥沃、排水良好的土壤為主；耐寒，怕熱，一般適合生長在南北緯35度~55度之間，因此無法在台灣平地生存。台灣的啤酒花種植地區基本是在海拔1700公尺的高山上。
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植株 -
雌花序 -
雄花序 -
葉 -
嫩葉至成葉的發展 -
毬果 -
成熟毬果 -
栽植園
品種
[編輯]- H. lupulus var. lupulus：在西亞及歐洲生長
- H. lupulus var. cordifolius：在東亞生長
- H. lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus)：在北美洲東部生長
- H. lupulus var. neomexicanus：在北美洲西部生長
- H. lupulus var. pubescens：在北美洲的中西部生長
需求
[編輯]在啤酒的生產過程中，蛇麻花加工所產生的精油能為酒液殺菌消毒，增加保存期。由於啤酒在消費市場佔有頗大比重，蛇麻有其經濟上的重要性。儘管大型啤酒生產商的苦味來源大都來自化學合成的蛇麻化合物，市場對蛇麻花仍有一定的需求。
用途
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蛇麻草有一種稱為黃酮的化合物，可減輕焦慮、刺激食慾；在乾燥的形式下製成草藥茶，可減緩輕度的消化問題；啤酒花中的黃酮和多酚，具有抗氧化的性質，可幫助對抗自由基；對血管疾病、機能亢進、失眠症、神經過敏、疼痛、焦慮、性慾疾病、休克、壓力、牙痛和潰瘍均有效。[來源請求]
外部連結
[編輯]- （繁體中文）（英文）啤酒花 Pijiuhua （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
