圖爾什蘇 (飲料)

圖爾什蘇（阿塞拜疆語：Turşsu，字面含義為「酸水」），阿塞拜疆舒沙地區的一種礦泉，可以配餐飲用。

圖爾什蘇的水源位於舒沙區舒沙市西南17公里處海拔1700米的扎里斯利河峽谷中。這種礦泉水中富含微量元素、碳酸、碳酸氫鹽、鎂、鈉、鈣等物質，礦化量為2.4克/升。據信有治療心血管、貧血，以及肝臟、膽管、膽囊疾病的功效。舒沙市有專門的管道用於輸送圖爾什蘇礦泉水。