潮汕文化
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類屬 | 華夏文化 |
語言 | 閩南語潮州話 |
地域 | 廣東 |
意義 | 閩南文化組成部分 |
潮汕文化(潮州話白話字:Tiê-suaⁿ bûng-huè;潮州話拼音:Dio5 suan1 bhung5 huê3),是指粵東潮汕地區潮州民系所創造的的文化,屬於閩南文化的分支,包括方言、戲劇、音樂、舞蹈、工藝、民俗、建築、人文、飲食等方面。如潮州話、潮劇、潮州音樂、潮州歌冊、英歌、潮繡、潮州木雕、潮汕善堂、潮州民居、潮州工夫茶、潮州菜等。已故潮安人、著名香港漢學家饒宗頤教授曾究心於潮汕文化,並大力提倡及推動其研究工作,研究潮汕人文的學術亦被稱為「潮學」。[1]
傳統衣飾
[編輯]戲曲和音樂
[編輯]工藝項目
[編輯]民俗歲時慶典
[編輯]節日
[編輯]特有節日
[編輯]- 十成節:在潮汕地區,十成節定於十月十五,人們會在那天祭拜五穀爺。當日家家不能煮生米[2],農民會用米筒裝滿白米,貼一圈紅紙當作五穀神位祭拜。潮陽人則把神農像掛在神座上供奉。農民會用米粉、花生、油麻、黃豆等合製成各種象形的粿品如穀穗、尖擔粿、穀籮稞等,同三牲祭品擺在香案上敬拜[3]。
除 夕(二九夜/三十夜)
[編輯]潮汕人稱除夕為「年夜」或「大年廿九/三十」。這一天要祭祖,並撕下舊對聯,貼上新春聯和門神。祭拜的紙錢不能全部燒完,要留兩疊放着,象徵着給故去長輩(先人)的壓歲錢。
春節
[編輯]正月初一一早會祭拜天公(玉皇大帝),再來是祖先和各種神明,將除夕留給先祖,神明壓歲的紙錢在燒化掉,春節的文娛活動有英歌舞、營大鑼鼓、擎大標、布馬舞、舞龍、獅、鯉魚等。
元宵節
[編輯]元宵節當天每家每戶門楣上都要插上榕葉、竹枝,以保平安;慶元宵的活動有:營老爺(遊神繞境)、賞花燈、添燈、猜燈謎、拋錢擲彌勒佛等。
伯公生
[編輯]伯公生,農曆二月初二是伯公誕辰,會在土地伯公廟前搭台演戲(或放映潮劇)連演三晚。
清明節
[編輯]清明節要掃墓、壓墓紙(過春紙),舉行祭禮;並食用蒸朴籽粿和食潤餅。
七夕(乞巧節)
[編輯]潮汕民間把七夕這一天稱為「公婆母生」,潮汕人這一天有「拜公婆」的習俗。潮汕民間認為,公婆神(潮陽稱床腳婆,揭陽稱公婆母)是兒童的保護神,凡家中有15歲以下的小孩的人家都要在家中祭拜公婆神。並舉行出花園(成人禮)的儀式。
七月半(中元節)
[編輯]七月半中元,潮汕民間在自家門口擺上祭品、錢紙,祭畢燒錢紙、撒白米於地上,焚香禱祝,並把香插在房前屋後的地上。
中秋節
[編輯]中秋節在潮汕主要有三項活動:用芋頭祭祖、祭拜太陰星君(拜月娘)和燒塔。
冬節
[編輯]冬節要祭祀神明和祖先,上墳掃墓壓冬紙(過冬紙),食用甜糯米圓,表示大團圓。
舞蹈項目
[編輯]英歌起源於明代中期,一種糅合南派武術、戲劇等地方藝術為一體的中國民間廣場舞蹈,其他舞蹈包括雙鵝舞、鯉魚舞、澄海蜈蚣舞和饒平平布馬舞
潮州民居
[編輯]潮汕民系的建築特點鮮明,美學價值極高,為粵東的傳統民居建築,更是潮汕文化的重要組成得一部分。潮汕農村至今保留着唐宋世家聚族而居的傳統,其民居規模巨大,以宗祠家廟為中心,相連形成外部封閉而內部敞開的建築群體,發展出諸如「下山虎」、「百鳳朝陽 」、 「四點金」 、 「五間過」 、「駟馬拖車」 、 「百鳥朝凰」 等多樣的建築形式。民居建築大多以形像生動的名字來命名。代表性的潮汕民居群落如汕頭澄海的陳慈黌故居和東里寨等。
飲食文化
[編輯]華僑文化
[編輯]民間信仰
[編輯]潮州人的傳統民間信仰非常豐富。除了三山國王等潮汕普遍信仰的神祇外,還有眾多的地方神祇,包括大峰祖師、風雨聖者、珍珠娘娘、媽祖、保生大帝、雙忠公、真君大帝、玄天上帝、神農大帝、註生娘娘、司命灶君、公婆母等等。每年新春到元宵期間都有「營老爺」(遊神繞境)的活動。
慈善文化
[編輯]相關影視作品
[編輯]參考文獻
[編輯]- ^ 周佳榮. 饒宗頤教授與潮學研究. 灼見名家. 2018-08-14 [2022-01-21]. (原始內容存檔於2022-01-21).
- ^ 关于五谷爷的调查报告. [2021-12-22]. (原始內容存檔於2021-12-22).
- ^ 潮汕民間節日 榕城五穀爺 互聯網檔案館的存檔,存檔日期2013-10-17.
外部連結
[編輯]- 潮學網
- 汕頭大學圖書館潮汕特藏網
- 潮汕文史館 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)