對香豆酸

p-Coumaric acid
	IUPAC名; (2E)-3-(4-Hydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
別名	(E)-3-(4-Hydroxyphenyl)-2-propenoic acid; (E)-3-(4-Hydroxyphenyl)acrylic acid; para-Coumaric acid; 4-Hydroxycinnamic acid; β-(4-Hydroxyphenyl)acrylic acid
識別
CAS號	501-98-4
PubChem	637542
ChemSpider	553148
SMILES	C1=CC(=CC=C1\C=C\C(=O)O)O;
InChI	1/C9H8O3/c10-8-4-1-7(2-5-8)3-6-9(11)12/h1-6,10H,(H,11, 12)/b6-3+/f/h11H;
Beilstein	2207383
Gmelin	2245630
EINECS	231-000-0
ChEBI	32374
DrugBank	DB04066
KEGG	C00811
IUPHAR配體	5787
性質
化學式	C9H8O3
摩爾質量	164.16 g·mol−1
熔點	214 °C（487 K）（分解）
危險性
	GHS危險性符號;
GHS提示詞	Danger
H-術語	H301, H302, H311, H314, H315, H317, H319, H335
P-術語	P260, P261, P264, P270, P271, P272, P280, P301+310, P301+312, P301+330+331, P302+352, P303+361+353, P304+340, P305+351+338
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

對香豆酸（英語：p-Coumaric acid或稱為4-羥基肉桂酸4-Hydroxycinnamic acids）是一種羥基肉桂酸，其羥基在苯環上位置不同而形成的同分異構體包括鄰香豆酸（o-Coumaric acid）和間香豆酸（m-Coumaric acid），對香豆酸是三者中在自然界分佈最多的。對香豆酸可根據碳碳雙鍵的構象不同分為順反兩種異構體。

對香豆酸常溫常壓下為白色結晶狀固體，微溶於水，易溶於乙醇和乙醚，可在閉苞買麻藤（學名：Gnetum cleistostachyum）中發現^[2]。

參考文獻

^ "PhysProp" data were obtained from Syracuse Research Corporation of Syracuse, New York (US). Retrieved from SciFinderⁿ. [2021-02-01].
^ Yao CS, Lin M, Liu X, Wang YH. Stilbene derivatives from Gnetum cleistostachyum. Journal of Asian Natural Products Research. April 2005, 7 (2): 131–7. PMID 15621615. doi:10.1080/10286020310001625102.

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[1] "PhysProp" data were obtained from Syracuse Research Corporation of Syracuse, New York (US). Retrieved from SciFinderⁿ. [2021-02-01].

[2] Yao CS, Lin M, Liu X, Wang YH. Stilbene derivatives from Gnetum cleistostachyum. Journal of Asian Natural Products Research. April 2005, 7 (2): 131–7. PMID 15621615. doi:10.1080/10286020310001625102.

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