討論:三杯
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三杯
[編輯]- 這個條目的舊版本說三杯雞是一名江西獄卒想做飯給文天祥吃而研製的，有個臺灣人在ptt說他用google查三杯雞查到一篇論文[1]論文說江西沒有三杯雞，而上海在民國時期有類似的信豐雞，信豐縣在江西。
- 用google查信豐雞查到這本書[2]書中說信豐雞是廣州人到上海開餐廳的招牌菜。1928年就有人撰文介紹信豐雞。[3]這篇文也有類似說法。
- 想就教香港維基人：各位上香港當地中餐廳飲食時有吃過信豐雞嗎？信豐雞到底是廣東菜(粵菜)還是江西菜(贛菜)？香港當地有無介紹信豐雞的書可供參考？謝謝。
112.104.140.161（留言） 2021年11月26日 (五) 13:36 (UTC)
- 我不太清楚，但舊版本的起源論非常…………不可信。--🎋🎍 2021年11月27日 (六) 10:15 (UTC)
- 舊版本很荒唐，但目前版本將三杯雞跟信豐雞牽扯在一起似乎更糟，因為用google查信豐雞查出來的資料表示信豐雞不是江西菜而是廣州人到上海開餐廳的招牌菜，所以想請教香港維基人知不知道信豐雞到底是什麼。家中長輩是70餘歲外省人，說三杯雞就是麻油雞，是臺南菜，三杯雞有加九層塔調味。外省人做的外省菜從不用九層塔。112.104.87.108（留言） 2021年11月27日 (六) 13:19 (UTC)
維基百科不發表原創研究，如果沒有可靠來源指出三杯雞的確切來源是信豐雞，就不應收錄。另外，如果文天祥的說法在民間廣泛流行，就算該說法不合理，也仍應收錄，並補充說明其不合理之處。--C9mVio9JRy（留言） 2021年11月28日 (日) 15:37 (UTC)
- 已把信豐雞移除，畢竟我也沒吃過，已參考舊版本文天祥傳說修改--Saffron1281（留言） 2021年12月11日 (六) 10:42 (UTC)