黄金蒲桃
黄金蒲桃
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 桃金娘目 Myrtales |
| 科： | 桃金娘科 Myrtaceae |
| 属： | 蒲桃属 Syzygium |
| 种： | 黄金蒲桃 S. polyanthum
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| 二名法 | |
| Syzygium polyanthum | |
| 异名[1] | |
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黄金蒲桃（学名：Syzygium polyanthum），又称为“印尼月桂”[2][3]，是桃金娘科的一个物种，原生于印尼、中南半岛及马来西亚等地[2]。黄金蒲桃的叶子传统上被用来作为食品调味料，并且已被实验证明可杀死蜡样芽孢杆菌[4]。
描述
[编辑]黄金蒲桃可长至25米高，于低海拔至高海拔地区（最高可至海拔1400米）均可见其踪迹，其叶子的味道微苦，有收敛剂的效果。[5]
用途
[编辑]黄金蒲桃的叶子被用于苏门答腊、爪哇岛、马都拉岛及峇厘岛等地的料理之中，可直接使用新鲜的叶子，也可使用烘干的叶子来料理[6]。黄金蒲桃的叶子也是印尼炒饭的常用食材[7]。在苏里南，它被称为“salam blad”，广泛用于爪哇美食中，主要用于印尼汤(saoto soup)和各种炖菜等菜肴中。
参考资料
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- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species, [10 November 2015], （原始内容存档于2022-12-10）
- ^ 2.0 2.1 Syzygium polyanthum. Germplasm Resources Information Network (GRIN). USDA. [10 November 2015].
- ^ 胖胖樹的熱帶雨林. 痞客邦. [2022-02-26]. （原始内容存档于2022-02-26）.
- ^ Lau, K.Y.; Rukayadi, Y., Screening of tropical medicinal plants for sporicidal activity (PDF), International Food Research Journal, 2015, 22 (1): 421–425 [2022-02-26], （原始内容存档 (PDF)于2022-11-20）
- ^ Atlas tumbuhan obat Indonesia. Niaga Swadaya. 2008-01-01 [2022-02-26]. ISBN 9789796610655. （原始内容存档于2022-02-26） （印度尼西亚语）.
- ^ Katzer, Gernot. Spice Pages: Indonesian Bay-Leaf (Eugenia polyantha, Syzygium polyanthum, daun salam). gernot-katzers-spice-pages.com. [2017-03-02]. （原始内容存档于2020-10-11） （英语）.
- ^ Sanderson, Helen; Renfrew, Jane M. Prance, Ghillean; Nesbitt, Mark , 编. The Cultural History of Plants. Routledge. 2005: 102. ISBN 0415927463.
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