讨论:蛋类
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将鸡蛋煮熟和冷冻
[编辑]煮熟的鸡蛋谁都见过，但冷冻的鸡蛋见过的人不多，我就没有见过。所以我很想看看冷冻后的鸡蛋是什么样，但我家没有冰箱，所以希望网友们能帮忙，并且将其冷冻鸡蛋的图片或用摄像头拍摄下来。查了一些资料，冷冻后的鸡蛋可能因内部何种增大而使蛋壶破碎，但蛋清和蛋黄不知会起什么变化。还有，谁能帮助解释清楚煮熟后和冷冻后鸡蛋分子发生了怎样的变化？这将多么有趣啊，期待！WikiBoy! 02:27 2006年8月23日 (UTC)
蛋类可以和小米一起吃吗？
[编辑]查了下百度的食物相克相宜应用，它说小米不能和蛋类一起吃。可是我百度都说可以。到底是怎样？而且感觉它的解释“小米与蛋类相克 蛋类所含的蛋白质需酸性环境来消化，但小米中的淀粉遇到强酸难以消化，二者搭配可导致肠胃病。”有点怪。。。求解。。。。。 —以上未签名的留言由2001:250:6801:1107:484c:2bb2:73b9:85af（对话）于2012年11月11日 (日) 09:29加入。