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老字号

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中华老字号匾

老字号,又称老店,泛指营运历史悠久、历经好几代店主传承、经营多年的公司商店,透过长时间累积的信誉而建构自身的品牌形象,从而形成稳定的顾客层。一般老字号都具有传统特色,并且经营有道。

各国的古老商舗

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中国大陆

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中国著名的老字号有北京全聚德北京东来顺同仁堂天津狗不理天津桂发祥天津耳朵眼杭州张小泉剪刀、杭州楼外楼杭州胡庆余堂重庆乌江榨菜苏州采芝斋、绍兴会稽山黄酒、中华牌铅笔小肠陈白记水饺等。

中华人民共和国内贸部(以及后来的商务部)评定了中华老字号,把老字号的品牌规范化。

日本

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在日本,创业200年以上的企业有3,000间以上,创业100年以上的企业有21,000间,而创业1000年以上的企业更是有7间。其中,酿酒业、和菓子制造业等传统产业占了绝大多数。

现存日本最古老的企业,是创业于公元578年的金刚组(寺庙神社建筑公司)。成立于公元705年的庆云馆是世界上最古老的酒店,也是日本最古老的公司之一。而最早的化妆品店为1615年的柳屋本店日语柳屋本店 (化学)株式会社(化学、化妆品)。而以吴服屋发迹的百货公司三越,则创业于1673年。另外,最早的化工业为荒川化学工业日语荒川化学工業株式会社,则是创业于1876年。饮料制造业三得利,则是创业于1899年。

台湾

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据文献记载,登记在案的老字号店家与企业涵盖广泛,这些商号大多立业于清治时期日治时期,诸如义美食品、王有记名茶、明星咖啡馆、王德传茶庄、金成兰饼店、和利碾米厂、惠美寿茶行、淡水登峰鱼丸、义顺冰店、施金玉沐香斋、新珍香酥糖、李亭香饼店、黄合发糕粿店、振发帽席行、森田榻榻米席、瑞泰桶店、府城光彩绣庄、陈协和金纸行、茶山房、响仁和、林午铁工厂、三峡糊纸店、黄家寿衣店、山记茶舍、刘家造船厂、大有制墨厂、小花园鞋庄、金泰昌银楼、林华泰茶行、建兴洋伞、新雅西服、三秀打铁店、鸿星联记、东华樟脑厂、德安青草店、百城堂、杏春德记中药行、老明玉香铺与罗家烘炉厂等知名食品、手工艺和传统生活品牌。[1]另有按地域划分的其他老字号品牌如下[2][3]

  • 基隆市
    • 广兴堂青草店
    • 李鹄饼店
  • 台北市
  • 新北市
    • 日日用打铁店
    • 响仁和钟鼓厂
    • 尤协丰豆腐工厂
  • 新竹县
    • 老锅休闲农庄
    • 隆源饼行
    • 新复珍商行
    • 进益扛丸
  • 苗栗县
    • 福堂饼行
  • 台中市
  • 彰化县
  • 云林县
    • 丸庄酱油
    • 全美油厂
    • 长益食品行
  • 嘉义县
    • 金长利新港饴
  • 台南市
    • 振发茶行
    • 再发号百年肉粽
    • 王泉盈纸庄
    • 度小月担仔面
    • 普济殿前黄家米糕栫
    • 食在福制面
    • 府城小南米糕
    • 府城木屐百年老店
    • 信二竹店
    • 盛发锡器佛俱行
    • 连得堂饼家
    • 左藤薪传纸艺
    • 旧永瑞珍喜饼
    • 荣木桶行
    • 台南麻豆助碗粿(商标注册店)
    • 鸿权蚕丝棉被厂
    • 福兴号苏家冰店
    • 大菜市福荣小吃阿瑞意面
    • 锦源兴
    • 义丰冬瓜工厂
    • 永泰兴蜜饯
    • 万川号饼铺
  • 高雄市
  • 屏东县
    • 玉珍香饼店
  • 宜兰县
    • 振地饼铺
    • 老增寿蜜饯
    • 凤鸣羊羹店
  • 花莲县
    • 丰兴饼铺
    • 惠比须饼铺
    • 尚文堂裱褙店
  • 澎湖县
    • 盛兴饼店
    • 源利轩黑糖糕

印度

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欧美

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澳大利亚

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相关条目

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参考文献

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  1. ^ 叶益青, 罗秀华, 陈彦仲. 老字號的故事. 台湾英文新闻股份有限公司. 2009-08-01 (中文(台湾)). 
  2. ^ 乐写团队. 樂遊台灣・百年風華:帶你走讀老字號的傳承經營故事. 四块玉文创. 2022-01-06 (中文(台湾)). 
  3. ^ 张尊祯. 台灣老字號: 嚴選台灣32家傳統老店深度介紹. 上旗文化事业股份有限公司. 2007-09-06 (中文(台湾)).