豆苗饺

菜苗饺

豆苗饺，或菜苗饺，是广东点心之一，以一层澄面皮包着豆苗或菜苗，配以虾肉为主馅，分量大小多以一口为限，为虾饺的变种。正如虾饺一样，以皮薄而软、虾肉爽口弹牙为最佳。