橙花叔醇

提示：此條目的主題不是橙花醇。

反橙花叔醇 (上)、順橙花叔醇(下)
IUPAC名 3,7,11-Trimethyl-1,6,10-dodecatrien-3-ol
別名	peruviol、penetrol
識別
CAS號	7212-44-4（未指定）  Y 3790-78-1（順橙花叔醇）  Y 40716-66-3（反橙花叔醇）  Y
PubChem	8888（未指定） 5320128（順橙花叔醇） 5284507（反橙花叔醇）
ChemSpider	8549 未指定, 4478283 順橙花叔醇, 4447568 反橙花叔醇
SMILES	OC(\C=C)(CCC=C(CC/C=C(\C)C)C)C
InChI	1S/C15H26O/c1-6-15(5,16)12-8-11-14(4)10-7-9-13(2)3/h6,9,11,16H,1,7-8,10,12H2,2-5H3
InChIKey	FQTLCLSUCSAZDY-UHFFFAOYSA-N
性質
化學式	C15H26O
莫耳質量	222.37 g/mol g·mol⁻¹
密度	0.872 g/cm3
沸點	122 °C（395 K）
折光度n D	1.4898
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

橙花叔醇（英語：Nerolidol）是一種天然倍半萜醇，化學式：C₁₅H₂₆O。為無色液體。存在於在許多植物與花的精油中。根據主鏈中心雙鍵順反異構和羥基所在的手性中心碳原子的旋光異構，存在4種立體異構的橙花叔醇、但一般情況下使用的都是其混合物。橙花叔醇具有木質類似新樹皮的氣味。橙花叔醇被用作調味劑、香水以及洗滌劑和清潔劑等非化妝品中。

橙花叔醇基衍生物包括焦磷酸橙花叔醇酯和具有香味的乙酸橙花叔醇酯。

合成和生物分布

商業合成橙花叔醇採用香葉基丙酮與乙烯基格氏試劑加成得到。橙花叔醇同時也是合成法尼醇、維生素E和維生素K1的原料。

橙花叔醇的重要天然來源是香脂豆油（卡魯瓦油）和小花黃檀油（學名：Dalbergia parviflora）.。同時也在橙花、姜、茉莉、薰衣草、茶樹、大麻和香茅等中存在，特別是夜夫人白拉索蘭（學名：Brassavola nodosa），橙花叔醇是其主要的氣味物質。