葡萄酒旅遊
葡萄酒旅遊（Enotourism、oenotourism、wine tourism或vinitourism）是指以品嘗、消費或購買葡萄酒為目的的旅遊方式，通常在葡萄酒產地或其附近進行。其它類型的旅遊，從本質來說是被動的旅遊﹔而葡萄酒旅遊則包括參觀釀酒廠、品嘗葡萄酒、漫步葡萄園等活動，甚至主動參與採摘葡萄的過程。
歷史
[編輯]葡萄酒旅遊是一種相對較新的旅遊類型。葡萄酒旅遊起源於1953年，法國阿爾薩斯的旅遊局借著汽車拉力賽的機會，創建了阿爾薩斯葡萄酒之路，並在拉力賽期間進行了多次酒莊參觀與葡萄酒品鑑活動。20世紀下半業，隨著附近基礎設施的不斷完善，當地旅遊局將「美食、美酒和美景」作為宣傳策略，使阿爾薩斯葡萄酒之路越來越受到遊客的青睞。
葡萄酒旅遊在世界其它地方的發展歷史，則因地區而異，例如在納帕谷產區和加州葡萄酒之鄉等地，在1975年實行統一營銷的手段後，遊客人數實現了大幅增長[1]，1976年的巴黎評判進一步推動了遊客的增長[2]。
在其它地區，如西班牙的加泰隆尼亞，從2000年代中期才開始推廣葡萄酒旅遊，人們只將其視為著名的西班牙海灘旅遊的替代形式[3]。
隨著2004年電影《杯酒人生》的上映，以英語為母語的人對葡萄酒旅遊的關注有所增加，電影中兩名主角走訪了南加州聖巴巴拉地區的釀酒廠和葡萄酒產地。
當前
[編輯]在2000至2010年間，圍繞著葡萄酒旅遊的產業發展迅速。在美國，有2700萬名遊客參加烹飪或葡萄酒相關的旅遊活動，占美國整體休閒遊客的17％。而義大利，則約為500萬人次，創造了25億歐元的收入[4]。
每年11月的第二個星期天被定為葡萄酒旅遊日，以促進德國、奧地利、斯洛維尼亞、西班牙、法國、希臘、匈牙利、義大利和葡萄牙的酒窖觀光[5]。北美的首個葡萄酒旅遊日，創立於2013年5月11日，該活動安排在整個北美進行[6]。
智利近年來在積極發展葡萄酒旅遊業，在全國各地開通了數條旅遊路線，其中的幾條提供了過夜住宿。 [7]
活動項目
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大多數的葡萄酒旅遊以酒莊的參觀為主，在葡萄酒產地或附近進行。遊客一般從了解酒莊歷史開始，進而了解葡萄酒的釀造過程，最後品嘗葡萄酒。在部分酒莊，還會有提供住宿的房間。遊客在葡萄酒旅遊活動中所購買的葡萄酒，占酒莊年銷售額的33％[8]。
在加泰隆尼亞的普歐拉特等低產量產區，遊客會在酒莊莊主的帶領下參觀葡萄園，同時會講解該產區葡萄酒的獨特品質。 [9]
其後會進行細緻的品鑑，包括水平品鑑和垂直品鑑，以及專注於展示葡萄酒口感的正餐。 [10]
隨著葡萄酒旅遊業的成熟，旅遊項目也相應增加，比如騎乘名為burricleta的電動自行車。[11]
葡萄酒旅遊的常見活動項目：
- 品鑑：品酒、學習釀酒、感官分析、侍酒師等；
- 購買：參觀酒窖、地窖、葡萄園、與相關業者（如：酒莊主、酒窖主、葡萄採摘者）會面等；
- 學習產區：了解葡萄品種、土壤、分類和產區等；
- 歷史和文化遺產：參觀葡萄酒有關的博物館、參觀葡萄酒有關的建築（如：城堡、莊園、教堂、酒窖等）、參觀葡萄酒有關的世界遺產（如：聖埃米利永等）[12]等；
- 美食：葡萄酒烹飪等；
- 醫療美容：葡萄酒療法等；
- 運動和休閒活動：在葡萄園中漫步、遠足或騎乘，乘坐熱氣球或飛機飛越葡萄園等。
未來
[編輯]大多數旅遊機構將其視為具有巨大增長潛力的領域，並指出在部分地區，它目前僅發揮了20％的潛力。 [4]
隨著葡萄酒旅遊業的發展，納帕谷等地區必須應對持續的成功及其帶來的影響，例如人群和品酒室所帶來的費用增加[13]。但隨之而來可能帶來反效果，潛在的客戶可能被人群所嚇跑，並對葡萄酒旅遊失去興趣[14]。
參考文獻
[編輯]- ^ "History and Timeline" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Napa Valley Vintners
- ^ "The story behind the story that made wine history" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） San Francisco Chronicle
- ^ "Enotourism: the alternative to classical sun and sand in El Garraf" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Catalan News Agency
- ^ 4.0 4.1 Popularity of wine tourism grows. Italy Magazine. 2012-05-12 [2012-08-14]. （原始內容存檔於2020-01-12）. 引用錯誤：帶有name屬性「italymag」的
<ref>標籤用不同內容定義了多次 - ^ "Enotourism Day 2012 is coming!"Hudin.com
（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ Wine Tourism Day. [2021-08-09]. （原始內容存檔於2020-09-24）.
- ^ Enotourism | Wines of Chile. www.winesofchile.org. [2018-07-10]. （原始內容存檔於2021-01-26） （英語）.
- ^ "Wine tourism is increasingly being sought out by travelers. But, is the wine industry ready?" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） mindyjoyce.com
- ^ "How to visit Priorat"hudin.com （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ Miquel Hudin & Elia Varela Serra, Vinologue Empordà, Vinologue: 360, 2012 [2020-07-27], ISBN 978-0-983-77184-5, （原始內容存檔於2020-12-05）
- ^ "Riding through the vineyards of Penedès" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Catalan News Agency
- ^ Les Paysages culturels viticoles. [2020-07-30]. （原始內容存檔於2009-07-07）.
- ^ "Are tasting room fees out of hand in the Napa Valley?" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Napa Valley Wine Blog
- ^ "Perhaps a Reality Check, Napa Valley?"Hudin.com （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
延伸閱讀
[編輯]- J Carlsen, S Charters, Edith Cowan University (editors), Global Wine Tourism, Cabi Publishing (2006) ISBN 184593170X
- C Michael Hall, Brock Cambourne, Liz Sharples, Niki Macionis, Wine Tourism Around the World: Development, Management and Markets, Elsevier 2000 ISBN 0-7506-4530-X
- Valduga (2014). "El enoturismo en Brasil Un análisis territorial en el Estado de Rio Grande do Sul (Brasil) desde 1870 hasta 1970". Estudios y perspectivas en turismo. 23 (2): 278–304.