香草乙酮

香草乙酮
	IUPAC名; 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)ethan-1-one
别名	1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)ethanone; 4-Hydroxy-3-methoxyacetophenone; Acetovanillone
识别
CAS号	498-02-2
PubChem	2214
ChemSpider	21106900
SMILES	Oc1ccc(cc1OC)C(C)=O;
InChI	1/C9H10O3/c1-6(10)7-3-4-8(11)9(5-7)12-2/h3-5,11H,1-2H3;
InChIKey	DFYRUELUNQRZTB-UHFFFAOYAW
ChEBI	2781
KEGG	C11380
性质
化学式	C9H10O3
摩尔质量	166.17 g·mol⁻¹
熔点	112—115 °C（385—388 K）
沸点	263—265 °C（536—538 K）（17 mmHg）
相关物质
相关化学品	联香草乙酮（英语：Diapocynin）
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

香草乙酮也称乙酰香草酮、3-甲氧基-4-羟基苯乙酮，它是一种天然的有机化合物，结构上和香草醛相似，可从一些植物中提取出来，其药理学性质也有研究。

它最初由德国药理学家奥斯瓦德·史密德柏格（英语：Oswald Schmiedeberg）于1883年发现^[1]，并由Horace Finnemore于1908年从夹竹桃麻（英语：Apocynum cannabinum）中首次分离出来。^[2]

它在酸性条件下可以被二氧化氯氧化。^[3]

参考文献

^ George de Stevens, F. F. Nord. K. Paech, M. V. Tracey , 编. Natural Phenylpropane Derivatives. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg. 1955: 392–427 [2021-12-10]. ISBN 9783642649608. doi:10.1007/978-3-642-64958-5_10 （英语）.
^ Horace Finnemore. CXLVI.—The constituents of Canadian hemp. Part I. Apocynin. J. Chem. Soc., Trans. 1908, 93 (0): 1513–1519 [2021-12-10]. ISSN 0368-1645. doi:10.1039/CT9089301513 （英语）.
^ Baojie Liu, Chengrong Qin, Fuqiang Zhang, Shuo Wang, Chen Liang, Shuangxi Nie, Shuangfei Wang, Shuangquan Yao. Reaction Mechanism of Phenolic Lignin and High Concentration Chlorine Dioxide and Its Application. ACS Omega. 2020-09-08, 5 (35): 22475–22481 [2021-12-10]. ISSN 2470-1343. doi:10.1021/acsomega.0c03028. （原始内容存档于2021-11-30）（英语）. （页面存档备份，存于互联网档案馆）