Talk:溫公齋煲
60年代中環陸海通飯店有一位大廚叫梁拱，人稱“拱叔”，佛山順德人氏。后任張玉良食街總廚，是香港飲食界名人，一些過往的香港媒體也有他的專欄或專訪。此人現移民到英國倫敦，而本人曾在的英國華文報紙主席有幸結識這位大廚，并對其進行了採訪。其中這位梁師傅提到“溫公齋”，與本頁陸海通飯店出處吻合。本人希望將他所說內容轉述如下，希望對詞條完善有所幫助。採訪是廣東話進行的，但以下文字以普通話/國語習慣進行調整，因此用字及語序與原錄音有出入。
“中環陸海通飯店，60年代頭我在這裡做。有個報紙館編輯，什麽名字忘記了……溫公，姓溫的，他可能也喜歡吃齋，可能都是文化界人，應酬慣吃的肉食多，經常去陸海通吃飯吃海鮮吃得多，他就跟我們的部長說，可不可以做個齋給我吃。普通家乡斋就可以了。好了廚房覺得他想吃了，就做的簡單些了，改個名稱叫‘溫公齋’，因為他喜歡吃，齋菜又沒有名字。用什麽呢？茄子、白菜、豆腐、冬菇、云耳，是那幾樣東西，用南乳焖，所以好吃，又‘惹味’。當時我們不知道這個齋菜用什麽名稱，因他姓溫，于是我们的部长就叫这道菜为‘温公斋’。於是全香港都流行了。後來就寫到餐牌里叫‘溫公齋’了。他也是從此每次來都要吃。”
這是本人第一次在維基百科發表言論，對相關規定尚不太瞭解。若有使用不規範之處，還請多多見諒，并協助改善改正。歡迎大家提出寶貴意見。Cisi8784（留言） 2013年3月12日 (二) 03:09 (UTC)