讨论:温公斋煲
60年代中环陆海通饭店有一位大厨叫梁拱，人称“拱叔”，佛山顺德人氏。后任张玉良食街总厨，是香港饮食界名人，一些过往的香港媒体也有他的专栏或专访。此人现移民到英国伦敦，而本人曾在的英国华文报纸主席有幸结识这位大厨，并对其进行了采访。其中这位梁师傅提到“温公斋”，与本页陆海通饭店出处吻合。本人希望将他所说内容转述如下，希望对词条完善有所帮助。采访是广东话进行的，但以下文字以普通话/国语习惯进行调整，因此用字及语序与原录音有出入。
“中环陆海通饭店，60年代头我在这里做。有个报纸馆编辑，什么名字忘记了……温公，姓温的，他可能也喜欢吃斋，可能都是文化界人，应酬惯吃的肉食多，经常去陆海通吃饭吃海鲜吃得多，他就跟我们的部长说，可不可以做个斋给我吃。普通家乡斋就可以了。好了厨房觉得他想吃了，就做的简单些了，改个名称叫‘温公斋’，因为他喜欢吃，斋菜又没有名字。用什么呢？茄子、白菜、豆腐、冬菇、云耳，是那几样东西，用南乳焖，所以好吃，又‘惹味’。当时我们不知道这个斋菜用什么名称，因他姓温，于是我们的部长就叫这道菜为‘温公斋’。于是全香港都流行了。后来就写到餐牌里叫‘温公斋’了。他也是从此每次来都要吃。”
这是本人第一次在维基百科发表言论，对相关规定尚不太了解。若有使用不规范之处，还请多多见谅，并协助改善改正。欢迎大家提出宝贵意见。Cisi8784（留言） 2013年3月12日 (二) 03:09 (UTC)