张定边(1318年—1417年),号为泼张,湖北沔阳州湖弦口人,元朝末年民变人物,汉政权将领。
张定边作为陈友谅的部下,参与了汉政权的建立。官至太尉。大定三年(1363年,元朝至正二十三年,韩宋龙凤九年)八月,鄱阳湖之战,陈友谅战死,张定边护送陈友谅的尸体回到武昌。拥立陈友谅的儿子陈理为皇帝。次年二月,张定边随陈理归降朱元璋,之后张定边出家为僧。
戏曲《九江口》,一名《忠义臣》,又名《火烧陈友谅》、《鄱阳湖》、《张定边》。