八寶茶

八寶茶（又稱蓋碗茶）是回族傳統的一種飲品，流行於中國的四川、寧夏、青海等許多地區，各地區的八寶茶配料稍有不同，但都以茶葉為底料，配以各種乾果以及中藥材沖泡而成，輔以冰糖。茶中不僅有茶葉，還有各種其他作料，茶底多選擇青茶，而常見配料有菊花或玫瑰花、紅棗、甘草、桂圓乾、枸杞、芝麻、葡萄乾、核桃仁、酸棗、沙棗、蘋果乾等^[1]^[2]。一般使用蓋碗（三炮台）泡製品飲，蓋碗有蓋無把，是古代的式樣，所以八寶又被人稱作蓋碗茶^[3]^[4]。因為不同乾果泡開需要不同的時間，因此每一泡的果香味道均不同。近年，市面上也有調配好的八寶茶出售，配料更加突出清熱解毒的功效，滿足現代人的喜好。

參見

參考

^ 中国少数民族风俗志. 民族出版社. 2006 [2021-09-01]. ISBN 978-7-105-07085-5. （原始內容存檔於2021-09-01）（中文）.
^ 西北民族學院. 西北民族研究所. 西北民族研究. 《西北民族研究》編輯部. 1993: 217 [2021-09-01]. （原始內容存檔於2021-09-01）（中文）. |issue=被忽略 (幫助)
^ 鄧明. 《良風美俗城關民俗散記》. 蘭州：甘肅文化出版社. 2017.
^ 夏征農; 陳至立. 大辭海民族卷. 上海辭書出版社. 2012.

外部連結

驚艷八寶茶帶着富足的喜悅網易旅遊（簡體中文） (archive)
回族特色「蓋碗茶」品鑑豐富少數民族茶文化（簡體中文）
回族的茶文化——八寶茶西湖龍井資訊平台（簡體中文） (archive)

[中国少数民族风俗志_2006_p.-1] 中国少数民族风俗志. 民族出版社. 2006 [2021-09-01]. ISBN 978-7-105-07085-5. （原始內容存檔於2021-09-01）（中文）.

[西北民族学院-2] 西北民族學院. 西北民族研究所. 西北民族研究. 《西北民族研究》編輯部. 1993: 217 [2021-09-01]. （原始內容存檔於2021-09-01）（中文）. |issue=被忽略 (幫助)

[3] 鄧明. 《良風美俗城關民俗散記》. 蘭州：甘肅文化出版社. 2017.

[4] 夏征農; 陳至立. 大辭海民族卷. 上海辭書出版社. 2012.

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