武穴酥糖
武穴酥糖，原名“桂花董糖”，也称“广济酥糖”。后八十年代广济县更名为武穴市，现多叫“武穴酥糖”。
武穴酥糖是传统地方特产，经过多年的发展，武穴酥糖已走进武汉、南昌等地超市商场。目前，武穴酥糖业年产值5000多万元，年创利税近500万元。但在其发展过程中，出现了被仿冒者假冒、企业间相互杀价和市场竞争力薄弱等问题，这些问题成为了阻碍武穴酥糖产业发展的重要因素。
武穴酥糖一般只在春节时期生产销售，其他时间无法买到。当地人互相拜年多只需带一包‘武穴酥糖’即可。
典故
[编辑]相传明朝万历年间，有一孝子为母治病，将黑芝麻炒熟，拌以蔗糖，佐以糖桂花，母食数日咳止康复，后此法被一家董姓的糕饼坊加以改进，生产销售，取名为”桂花董糖“，并投之市场，施以世人。再经历代名师不断改进，根据其苏甜、爽口之特色，于清朝道光年间更名为“武穴酥糖” 流传至今。
食品特点
[编辑]具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有香条、桂花、芝麻，食时甜酥，疏松爽口，易于消化。骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，不粘齿舌。
获得荣誉
[编辑]上个世纪80年代初，该品种被收入《湖北糕点》名录；1983年9月，被湖北省商业厅评为全省商业优良名特传统产品奖；近年来，连续多次荣获中国国际食品博览会金奖。