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穆然磨坊

坐标43°21′N 7°00′E / 43.35°N 7.00°E / 43.35; 7.00
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43°21′N 7°00′E / 43.35°N 7.00°E / 43.35; 7.00

穆然磨坊
(法语:Le Moulin de Mougins
概要
类型餐馆
行政区 法国穆然
地址滨海阿尔卑斯省格拉斯区穆然南侧生命圣母大道1028号
营业信息
食品类型法式料理普罗旺斯菜系
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位置图
地图

穆然磨坊(法语:Le Moulin de Mougins)是一家位于法国穆然的餐厅,是由法国料理主厨的罗杰·韦尔奇创业之作。

历史沿革

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穆然磨坊罗杰·韦尔奇创业于1969年,次年就得到了米其林指南一颗星评鉴,1972年在获得两颗星评鉴,再隔两年的1974年,穆然磨坊拿到三颗星评鉴。

罗杰·韦尔奇在这里经营超过30个年头,当中培训过九星主厨艾伦·杜卡斯帕特里克·勒诺特(法语:Patrick Lenôtre),直到2003年退休离开厨房,将穆然磨坊传承给阿兰·洛尔卡(法语:Alain Llorca)。[1],2009年塞巴斯蒂安·尚布吕(法语:Sébastien Chambru)接替主厨位置,来此之前,塞巴斯蒂安·尚布鲁于2007年获得法国最佳工匠奖的肯定。[2]

参考来源

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相关条目

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