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葱油饼

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一盘葱油饼
葱油饼
葱油饼

葱油饼是一种由葱花做成的煎饼[1],在东亚、东南亚街头如台湾香港中国大陆,以及马来西亚新加坡等地区常见,常作为早餐或小吃食用。

材料

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制作葱油饼时,饼皮中普遍会使用小麦粉糯米粉食用油的混合面团,油可以使用猪油花生油玉米油菜籽油

饼皮制成后,可以加入滚水、冷水胡椒食盐以深化葱油饼的味道[2]

最后在饼皮中糅合入

相关

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参考文献

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  1. ^ 蔥油餅 愛料理. [2023-03-28]. (原始内容存档于2023-03-28). 
  2. ^ 联合报 文/太阳脸. 在家揉麵 變化4種餅滋味. [2019-01-29].