梵提曼珍奇可乐
梵提曼珍奇可乐（英语：Fentimans Curiosity Cola）是由英国酒厂梵提曼生产的碳酸软性饮料[1][2][3]。该产品中含有：碳酸水、发酵的姜根萃取物（姜根、葡萄糖浆、浓缩梨汁）、酵母、糖、咖啡因、香料、磷酸、焦糖。此外还含有0.5%的酒精成分[4]，但由于含量过低，因此允许作为软性饮料出售。
制作
[编辑]汤玛士·梵提曼 (Thomas Fentiman) 的配方如下：
磨碎生姜根后将其放入铜锅中，然后用小火慢炖，之后加入水、天然香料、酵母、糖、香草，并将液体移到木桶中发酵。最后塞上软木塞，并使其在一周内继续发酵直到熟成。
另外梵提曼公司透过添加微碳酸的方式，来代替巴氏灭菌过程中耗损的二氧化碳。
食品资讯
[编辑]100克珍奇可乐含有34大卡卡路里、不到1克的蛋白质、7.8 克碳水化合物。另外含有微量的钠。
参考文献
[编辑]- ^ Derry, Johanna. Independent and craft colas – taste test. the Guardian. 2014-05-07 [2020-01-24]. （原始内容存档于2023-04-27）.
- ^ Fentiman’s company page drinks catalogue. [2023-04-22]. （原始内容存档于2019-10-25）.
- ^ Thomas, Joe. Fentimans has a dig at Coca-Cola. Campaign. 2009-12-03 [2020-01-24]. （原始内容存档于2023-04-22）.
- ^ Fentiman’s North America. [2023-04-22]. （原始内容存档于2018-03-28）.