模板:主食比较

主食营养成分

主食：	玉米	稻米	小麦	马铃薯	树薯	大豆	番薯	高粱	薯蓣属（含山药）	芭蕉	芋头
成分（每100g）	含量	含量	含量	含量	含量	含量	含量	含量	含量	含量	含量
水分 (g)	10	12	13	79	60	68	77	9	70	65	71
热量 (kJ)	1528	1528	1369	322	670	615	360	1419	494	511	469
蛋白质 (g)	9.4	7.1	12.6	2.0	1.4	13.0	1.6	11.3	1.5	1.3	1.5
脂肪 (g)	4.74	0.66	1.54	0.09	0.28	6.8	0.05	3.3	0.17	0.37	0.20
碳水化合物 (g)	74	80	71	17	38	11	20	75	28	32	26
膳食纤维 (g)	7.3	1.3	12.2	2.2	1.8	4.2	3	6.3	4.1	2.3	4.1
糖 (g)	0.64	0.12	0.41	0.78	1.7	0	4.18	0	0.5	15	0.40
钙 (mg)	7	28	29	12	16	197	30	28	17	3	43
铁 (mg)	2.71	0.8	3.19	0.78	0.27	3.55	0.61	4.4	0.54	0.6	0.55
镁 (mg)	127	25	126	23	21	65	25	0	21	37	33
磷 (mg)	210	115	288	57	27	194	47	287	55	34	84
钾 (mg)	287	115	363	421	271	620	337	350	816	499	591
钠 (mg)	35	5	2	6	14	15	55	6	9	4	11
锌 (mg)	2.21	1.09	2.65	0.29	0.34	0.99	0.3	0	0.24	0.14	0.23
铜 (mg)	0.314	0.22	0.434	0.11	0.10	0.13	0.15	-	0.18	0.08	0.172
锰 (mg)	0.485	1.09	3.985	0.15	0.38	0.55	0.26	-	0.40	-	0.383
硒 (μg)	15.5	15.1	70.7	0.3	0.7	1.5	0.6	0	0.7	1.5	0.7
维生素C (mg)	0	0	0	19.7	20.6	29	2.4	0	17.1	18.4	4.5
硫胺素(维生素B1) (mg)	0.385	0.58	0.383	0.08	0.09	0.44	0.08	0.24	0.11	0.05	0.095
核黄素(维生素B2) (mg)	0.201	0.05	0.115	0.03	0.05	0.18	0.06	0.14	0.03	0.05	0.025
烟碱酸(维生素B3) (mg)	3.627	4.19	5.464	1.05	0.85	1.65	0.56	2.93	0.55	0.69	0.60
泛酸(维生素B5) (mg)	0.424	1.01	0.954	0.30	0.11	0.15	0.80	-	0.31	0.26	0.30
吡哆素(维生素B6) (mg)	0.622	0.16	0.3	0.30	0.09	0.07	0.21	-	0.29	0.30	0.28
叶酸(维生素B9) (总量) (μg)	19	231	38	16	27	165	11	0	23	22	22
维生素A (IU)	214	0	9	2	13	180	14187	0	138	1127	76
维生素E, α-生育酚 (mg)	0.49	0.11	1.01	0.01	0.19	0	0.26	0	0.39	0.14	2.38
维生素K (μg)	0.3	0.1	1.9	1.9	1.9	0	1.8	0	2.6	0.7	1.0
β-胡萝卜素 (μg)	97	0	5	1	8	0	8509	0	83	457	35
叶黄素+玉米黄质 (μg)	1355	0	220	8	0	0	0	0	0	30	0
饱和脂肪酸 (g)	0.667	0.18	0.269	0.03	0.07	0.79	0.02	0.46	0.04	0.14	0.041
单元不饱和脂肪酸 (g)	1.251	0.21	0.2	0.00	0.08	1.28	0.00	0.99	0.01	0.03	0.016
多元不饱和脂肪酸 (g)	2.163	0.18	0.627	0.04	0.05	3.20	0.01	1.37	0.08	0.07	0.083