有效日期
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有效日期（英語：expiration date, expiry date, use by），台灣稱為保存期限、消費期限，是指產品在規定的貯藏條件下的可以使用的日期期限。有效日期一般在產品的外包裝上，消費者容易看到的地方，一般食品、藥品、護膚品、日用品等都會有有效日期。和保質期（賞味期限）不同，超過賞味期的食物、物品還可以安全食用、使用，但超過有效日期則全無此類保證。只有一小部分地區，例如日本，會同時標記保存期限和賞味期限。一般來說，日本以保存期限的2/3作為賞味期限。[1]
英國第4大連鎖超市Morrisons於2022年1月9月宣布，1月底起將移除超市內9成牛奶的保存期限標示，但會保留「最佳賞味期限」，過了後者以後，消費者把在家應該自己用「聞」的判定是否還可以飲用，也可以搖一搖感覺裡面是否有結塊，依硬化狀況測試保存效期。[2]
參考
[編輯]- ^ medpartner. 賞味期限與消費期限差在哪？專家教你看懂外國包裝！. 美的好朋友. 2019-02-25 [2022-06-07]. （原始內容存檔於2021-10-20） （中文（繁體））.
- ^ Why is Morrisons removing 'use by' dates from milk – and is it safe?. HeraldScotland. [2022-06-07]. （原始內容存檔於2022-01-26） （英語）.
另外參看
[編輯]進一步閱讀
[編輯]- New Guidelines Seek to Provide Clarity on Food Expiration Dates. All Things Considered (U.S.: NPR). 17 February 2017. Includes a list of the many terms used in the United States food industry.
- Anonymous, "Cold Chain Management", 2003, 2006
- Anonymous, Protecting Perishable Foods During Transport by Truck （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, USDA Handbook 669, 1995
- Kilcast, D., Subramamiam, P., Food and Beverage Stability and Shelf Life, Woodhead Publishing, 2011, ISBN 978-1-84569-701-3
- Labuza, T. P., Szybist, L., Open dating of Foods, Food and Nutrition Press, 2001; other edition: Wiley-Blackwell, 2004, ISBN 0-917678-53-2
- Man, C. M., Jones. A. A., Shelf-Life Evaluation of Foods, ISBN 0-8342-1782-1
- Robertson, G.L., Food Packaging and Shelf Life: A Practical Guide, CRC Press, 2010, ISBN 978-1-4200-7844-2
- Steele, R., Understanding and Measuring the Shelf-Life of Food, Woodhead Publishing, 2004, ISBN 1-85573-732-9
- Weenen, H., Cadwallader, K., Freshness and Shelf Life of Foods, ACS, 2002, ISBN 0-8412-3801-4
